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Vous appréciez le parmesan mais vous êtes intolérant ou allergique au lait de vache? Je vous propose une recette de "presque parmesan" végétal, sans produits laitiers et sans lactose. Vous pourrez alors agrémenter vos pâtes, vos risottos et vos salades …   Le … [Lire plus...] à proposFaire son presque parmesan végétal

  Vous ne pouvez pas vous passer de votre « nuage de lait » dans votre café, vous vous êtes déjà demandé  comment remplacer les produits laitiers ? Quels sont les ingrédients qui fonctionnent ? Est-ce que vous retrouver les même saveurs ? Toutes ces questions sont … [Lire plus...] à proposA quelles saveurs s’attendre avec des substituts aux produits laitiers?

Où trouve-t-on tous ces substituts ?       Quand on commence un régime sans produits laitiers, il n’est pas toujours facile de trouver des produits sans lactose ou de substituions. Voici donc quelques pistes pour vous aider.     - dans … [Lire plus...] à proposOù trouver les substituts aux produits laitiers

Si vous êtes intolérant ou allergique au lactose, vous n'avez pas le choix : vous devez réduire drastiquement ou éliminer complètement le lactose de votre alimentation.  Apprendre à lire les étiquettes des produits est alors absolument nécessaire pour s'assurer qu'ils ne … [Lire plus...] à proposComment trouver des traces de lait ou de lactose sur l’étiquette d’un produit?

Qui suis-je ? Je m’appelle Marianne AUGUSTO, je suis diplômée d’une école hôtelière et j’ai travaillé dans de prestigieux hôtels et restaurants de France. L’école hôtelière m’a permis d’obtenir de solides bases en cuisine mais c’est ma Maman qui m’a transmis le virus de la … [Lire plus...] à proposQui suis-je ?